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  • 更新日 2019年1月11日

去年より6パーセント程度値上がり

米沢牛枝肉市場の初セリが11日、米沢食肉市場で行われた。今回は、購買者22社が参加し、66頭が上場された。中川市長が挨拶した後、米沢食肉公社の佐藤康寛常務の音頭で三本締めを行った。この後、購買者たちは、ライトを片手に肉質を見極めながら次々と競り落としていった。平均単価は、税込みで1キロあたり3014円。1頭あたり129万5212円で、去年より6パーセント程度値上がりする結果となった。

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