• 番組情報
  • 更新日 2019年7月31日

アスビト 後藤昌利さん

放送日8月1日(木)~31日(土) (毎週水曜日ほか)

今回のアスビトは、南陽市役所の目の前にある菓匠萬菊屋の代表で洋菓子部門のシェフを務める後藤昌利さん。

 

後藤さんは地元の農産物を使ったケーキやお菓子を沢山作っています。

店のショーケースには、ぶどうやラ・フランスをはじめ、ブルーベリーやパッションフルーツ、木いちごなどを使った季節感あふれるピカピカのお菓子が並びます。

 

元々、和菓子のイメージが強いお店でしたが、4年前に後藤さんが洋菓子部門「メゾン・ド・サンクディス」を立ち上げ、本格的に洋菓子に力を入れています。

 

番組では、なぜ後藤さんがパティシエを目指し、地元の素材を使うようになったのか、何を大切にお菓子作りに取り組んでいるのかに迫りました。

 

尚、8月は番組編成がいつもと変わっており、アスビトの放送回数が多くなっていますので、1回と言わず、何回もご覧になってみてください。

 

【放送日時】

水曜日(8/7142128

 730~、1300~、1900~、2330

 

木曜日(8/18152229

 1500

 

金曜日(8/9

 1400

 

土曜日(8/310172431

 2100

 

日曜日(8/4111825

 2230

 

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